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  酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)的,酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容(róng)是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家,高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什(shén)么的,酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容

  三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家,高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

  酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十(shí)大热门行业之一,高级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的,近年来(lái),在国际人才市场上(shàng),酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

  随着2008北(běi)京奥运会(huì),2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行,中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日(rì)益增大(dà),所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

  预(yù)计到2010年,高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶层。

  国内酒店从业人(rén)员,以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

  酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)员在中国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年(nián)薪职业中排(pái)名第(dì)六(liù)。

  酒店、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业的支柱。

  目前,全世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或管理高(gāo)星级酒店(diàn),酒店行业在不(bù)断扩充,对(duì)人(rén)才(cái)的需求也(yě)不(bù)断增加,每年都需要数以千计的(de)国际化酒店管理人才。

  三年内北京酒店也将达800家(jiā),高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

   一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线,适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

  要求学生(shēng)掌握经济管理基础(chǔ)理论,酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识,具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服(fú)务(wù)能力。

  学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务(wù)工(gōng)作。

   本专业注(zhù)重学生综合(hé)素(sù)质的培养,主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

  本专业(yè)突出(chū)技能培(péi)训,学生在学习(xí)期(qī)间(jiān),将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方(fāng)面(miàn)的技(jì)能(néng)训练。

   二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

   三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职(zhí)业道德(dé)与团队(duì)协作精(jīng)神;

   2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识;

   3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念,了解现代服务业发展(zhǎn)趋势;

   4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识;

   5、熟(shú)悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规(guī);

   6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力(lì);

   7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一(yī)定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

  济(jì)南(nán),和北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢(ne)?

  酒店管理专业,也称(chēng)招(zhāo)待管理(lǐ)学,顾名思义,以后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面(miàn)的人才,但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业,需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起,具备(bèi)一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管理层。

  虽然前期起(qǐ)点低,但(dàn)随着(zhe)目(mù)前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展,高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大,前(qián)景(jǐng)还是不错,以下是酒店管(guǎn)理硝酸锌化学式怎么写出来的,硝酸锌化学式子专业(yè)及就业(yè)的相关详细(xì)内容(róng)!

  一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程,野(yě)旅主要有以下四大方向

  1、食品营(yíng)运:酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大,酒管专业的(de)同学(xué)们会学习(xí)到食(shí)品相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的(de)各方面理论知识,不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业,在(zài)日常生活(huó)中(zhōng)也(yě)非常(cháng)适用(yòng)。

  2、厨房与(yǔ)招待:在(zài)注重实用经验的college,对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学(xué),大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每(měi)个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色(sè),学(xué)习服务客人的各(gè)种不(bù)同的(de)角色,例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生(shēng)。

  在厨房大(dà)家也要(yào)学习如(rú)何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式,了解厨房(fáng)的运作。

  调酒课:这是比(bǐ)较有(yǒu)意思的(de)一门课(kè),学(xué)生们要了(le)解(jiě)酒类的历史知(zhī)识(shí),并且(qiě)学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒,品尝各种不同的酒类,还(hái)要(yào)学会(huì)自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒,统一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

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  3、住(zhù)宿营运(yùn):了解酒店行业的营(yíng)运,房(fáng)务、渡(dù)假(jiǎ)村(cūn)、财务控管(guǎn)、房(fáng)间(jiān)、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必(bì)修,在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些(xiē)商业相关的(de)知识,了解酒店(diàn)行业运行的规则。

  4、会(huì)计:很多学生一听(tīng)会计是(shì)拒(jù)绝的(de),不过酒管专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对(duì)来说已经(jīng)算是(shì)最(zuì)基(jī)础的(de)了,学生只需要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等(děng)等东西,并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去,相当实用(yòng)。

  二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业(yè)发展方向,总体来(lái)说有两个:

  1、是以理论学习为主的,通常(cháng)不太注重实践操作方(fāng)面,主要学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业的(de)运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

  按照这个方向学习的人未来(lái)的发(fā)展方(fāng)向(xiàng)可以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者,特别是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重(zhòng)要(yào)人物。

  2、另外(wài)一个(gè)方(fāng)向就(jiù)是注重操作、运营和实践的(de)学习,除了学习理论方面的内容,还会了(le)解(jiě)到每(měi)个部门的具体操作方法(fǎ),细(xì)致(zhì)到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等(děng),也就是提问者口中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

  怎么(me)选择发展方向呢?从就(jiù)业来说,以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐,因为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现(xiàn),酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层(céng)基本都是从基层(céng)部(bù)门干(gàn)出来的,很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的,因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业,光(guāng)有理论是远远不够的(de),懂的每个部门、每(měi)个(gè)职(zhí硝酸锌化学式怎么写出来的,硝酸锌化学式子)位的工作流程(chéng)和(hé)标(biāo)准,才是王道(dào)。

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  三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)行业(yè)人(rén)士的(de)建议(yì):

  1、酒店这个行(xíng)当,经验(yàn)比学历重要(yào),学习能力强比经验重要

  2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén),凭(píng)着(zhe)经验的(de)积(jī)累,做到了酒店(diàn)的高层。

  3、任何一个企业(yè),都只为你的(de)工作业(yè)绩而不是你的(de)教(jiào)育(yù)背景买单

  4、选择了酒店行业,从技(jì)能(néng)学习开始锻炼(liàn)自(zì)己,放平稳心态

  5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

  因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业,那你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知道这(zhè)行的水有多深,你永远也猜(cāi)想不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫腻

  四、入住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临(lín)两大考验

  1、

  岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗位,不是简猛(měng)高(gāo)科技,不是(shì)高精尖,需要的是手把手踏(tà)踏实实的(de)实践操作(zuò),目前大部分(fēn)从业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

  与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是相当低(dī)的,前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

  2、管理岗需(xū)要一定的(de)一线实践经验才能胜(shèng)任(rèn),应届生的水平根本不足以胜任部(bù)门级(jí)、公(gōng)司级的管理(lǐ)需要。

  所以刚入(rù)职(zhí)时必须从基层其慢(màn)慢做起!

  总(zǒng)之,酒店(diàn)管理专业未来前景还(hái)是有的,重点就在于你能(néng)否调(diào)整(zhěng)自己的心态,有良好的情商,是否(fǒu)有(yǒu)野心不(bù)甘于(yú)只在底层做!

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