怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有化学剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)，怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问(wèn)题，农商网将为你收拾以下的(de)日子常识：

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豆腐能够生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的(de)了，它(tā)是用煮开(kāi)过的(de)豆浆制成的(de)，只不过不(bù)成(chéng)型，后(hòu)经人工加工成(chéng塑料是不是绝缘体)各种形状(zhuàng)，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然能够最大程度(dù)保存养分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过(guò)程中(zhōng)受制造(zào)条件的约(yuē)束(shù)，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌感染，为了(le)卫生，仍是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的(de)豆(dòu)腐(fǔ)，也(yě)仍是加工后再食用比(bǐ)较好(hǎo)。由于(yú)豆腐摆放(fàng)在(zài)外(wài)面(miàn)很(hěn)长(zhǎng)一(yī)段时间(jiān)会(huì)接触到细菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防对(duì)身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味(wèi)，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的(de)腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂(jì)的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的，所以不(bù)要购(gòu)买色彩(cǎi)不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较(jiào)为(wèi)平(píng)坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必(bì)定(dìng)的硬度和(hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参(cān)假”没有杂质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下塑料是不是绝缘体(xià)切面看(kàn)起来(lái)毛毛(máo)糙(cāo)糙的(de)，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐是(shì)最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里(lǐ)放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白(bái)色(sè)或(huò)乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下(xià)它的滋味，假(jiǎ)如呈现发(fā)酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪(rèn)冻(dòng)豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水(shuǐ)挤出来，然(rán)后(hòu)在(zài)把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤水出来，这(zhè)样就能够去(qù)除冻豆腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃(chī)起来更甘旨。

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