落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐(cān)就手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法(fǎ手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒)点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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